Queijo GOA

Medalha de Bronze no Prêmio Queijo Brasil (2018), que é a maior Premiação de Queijos Artesanais Brasileiros
 
GOA # 9  - R$44,00
Queijo suave, com 25 dias de cura. Várias maneiras desaboreá-lo, tanto puro quanto com mel ou derretido!

GOA 4 MESES - R$52,00
Queijo curado 4 meses em câmara de maturação com controle de temperatura e umidade. Combina perfeitamente com vinhos
 
GOA 6 TEMPOS - R$28,00
Queijo maturado por 6 meses, tanto em câmara quanto fora dela, proporcionando um sabor intenso, remetendo aos melhores parmesão!


O GOA é um queijo parmesão cuja ideia nasceu da parceria de duas famílias. A primeira detinha a arte de produção artesanal do Parmesão do Sul de Minas, porém tinha capacidade de produção em pequena escala, para o mercado local.

A segunda família, Arantes Maciel, vinha há muito tempo traçando um movimento de resgate e preservação de sua história e tradição. Para isso era preciso restaurar e tornar produtiva a antiga sede da Fazenda da Lage, o casarão em torno do qual a família se alicerçou ao logo do tempo, onde seus laços afetivos e produtivos nasceram e se consolidaram.

Assim nasceu o GOA. Um queijo parmesão elaborado a partir de ingredientes como a cooperação, o resgate cultural e o amor pela tradição e pela família. De sabor suave e marcante, o GOA chega ao mercado para coroar as relações de parceria e o respeito ao meio ambiente; e assim colocar em evidência os produtos, sabores e saberes da região da Serra da Mantiqueira.